Recept na domácí pečení chleba
Pokud máte dobrý recept a chcete se o něj podělit, pošlete jej na e-mail: jakost@mlynalfa.cz a my jej rádi uveřejníme na našich webových stránkách.
Chléb slunečnicový, vícezrnný a kmínový - pečení v troubě
Suroviny
- 500g směsi na pečení chleba
- 21g (půl kostky) čerstvého nebo 7g sušeného droždí
- 350ml vlažné vody
- 13,5g soli
- 2 lžíce oleje
Postup přípravy receptu
500g směsi smícháme s 21g (půl kostky) čerstvého nebo 7g sušeného droždí, přidáme 350ml vlažné vody, 13,5g soli a 2 lžíce oleje.
Vypracujeme tužší těsto a necháme na teplém místě kynout minimálně 30 minut.
Poté těsto znovu prohněteme a vytvarujeme do bochníku, který dáme na plech s pomoučeným pečícím papírem. Nebo můžeme dát těsto kynout do ošatky – dosáhneme tím lepšího tvaru chleba. Necháme znovu kynout, až výrazně zvětší svůj objem (asi 40 - 60 minut).
Do rohu trouby dáme nádobu s vodou a troubu předehřejeme na 250 °C. Nakynutý bochník vložíme do trouby, snížíme teplotu na 220 °C a pečeme 10 minut. Poté nádobu s vodou vyjmeme a snížíme teplotu na 200 °C a pečeme dalších 30 až 40 minut.
Tip: Pro lesklejší povrch můžeme chléb během pečení potřít vodou.
kontaktujte nás
Máte-li nějaký dotaz nebo požadavek, napište nám na e-mailovou adresu odbyt@mlynalfa.cz.
Rovněž uvítáme Vaše inspirující připomínky a těšíme se na spolupráci.
